生食療養的飲食內涵特性

生食療養的飲食內涵特性

飲食素材的來源務必純淨、無污染，亦即不含農藥殘毒、化肥、添加劑、細菌、寄生蟲、病毒等等的純有機食物或準有機食品，讓攝食者身體無負擔，不受毒害。
飲食的內涵特性：
一、要來自有機農法飼養的動物性食品以及有機農法培植的植物性食品(自然新鮮)。
二、要減少動物性及多層次加工食品的攝食，避免其中不當化學成分甚至致病毒素的內積(純淨無毒)。
三、要維持原始的、較自然且均衡的營養成分比例，能被人體生理較有效的吸收與利用(均衡營養)。
四、要提升飲食中生食素材的比率，正常人能佔15 %左右，而患者則需依病情與體質的狀況來決定生食的比率，多數熱症癌症慢性病患可佔16 %以上(淡食粗食)。
五、要能發揮生物能的潛力、提昇免疫力、促進抗病力，讓攝食者充滿活力，生機盎然(維護健康)。