生食療養的意義與目的

生食療養的意義與目的

生食療養其中生食含有雙重意義，一是指有機且富營養的生機飲食；二是提升生吃的比例，採部分蔬果芽的生鮮飲食。
以當前生機飲食療養的理念而言，若能(防毒)有效防止日常用品與飲食的污染源，又能(減毒)做妥減少日常用品與飲食中的不當致毒性之成分，使身體的毒害降到最低；另外，若能回歸自然，選擇適合病情且富有多樣化的有機食材給予新鮮衛生合理之生機製作，並調整適當熟食與生食的比率，期予(排毒)排除體內積毒之效能外，亦能攝取到均衡飲食且具生機盎然(無毒)淨食的均衡營養；如此健康的攝食型態與內涵，則會有助於提升免疫力、自癒力、抗病力以及增進生物能量與生命活力，達到正常人「營養保健」及患者「膳食療養」的目的。